AS TAÇAS
REQUISITOS BÁSICOS PARA AS TAÇAS
FORMAS MAIS ADEQUADAS
- Corpo separado da base por uma haste
- Abertura mais estreita que o corpo
- Cristal ou vidro fino
- Incolor
- Limpeza cuidadosa
- Volume em torno de 350 ml
- O conteúdo não deve ultrapassar a metade
TULIPA
BordalesaCom bojo e pé de tamanhos moderados
Mais globosa e de maior volume para os tintosMenor que anterior para os brancos
BorgonhesaMais bojuda e de pé mais alto do que a bordalesa
Mais globosa e de maior volume para os tintosMenor que anterior para os brancos
Copita para JerezTem forma entre a tulipa e a flauta
e tamanho menor do que a de vinho branco
e tamanho menor do que a de vinho branco
Modelo para Vinho do PortoLigeiramente menor do que a de vinho branco
Modelo ISO (International Standard Organization)
para tintos e brancos, idealizada para degustação técnica
para tintos e brancos, idealizada para degustação técnica
FLAUTA
Delgada e alta para os espumantes
Obs: A Taça aberta, até pouco tempo era utilizada para espumantes, mas não é adequada.
Obs: A Taça aberta, até pouco tempo era utilizada para espumantes, mas não é adequada.
Bom pessoal,já podemos agora ter noção exata de qual taça usar para
um jantar a dois ou recepção entre amigos ou até mesmo saber se o restaurante está lhe servindo nas taças corretas depois volto com o novo tema: Sequência de vinhos.
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